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Ex-Chef do Mercado Municipal de São Paulo cria linha de hambúrgueres para pizzaria na Jatiúca

Publicado em 10 de Abril de 2018

Além de pizzas, uma nova linha de hambúrgueres assinada pelo ex-chef do mercado municipal de São Paulo em espaço reformado inspirado nas hamburguerias nova-iorquinas.

Essa é a nova proposta da Oba Pizza’n Burger, nova versão da Oba Pizza, antes focada em delivery na Jatiúca (na antiga Amélia Rosa, ao lado da cervejaria DasLagoas), que abre esta semana seu novo espaço e cardápio de hambúrgueres assinado pelo chef paulista Felipe Cilli - conhecido por ter comandado casas como Piano Piano e indicado como chef oficial do tradicional Mercado Municipal de São Paulo.

“Nossa ideia foi unir essas duas grandes paixões do público, pizza e hambúrguer, em um ambiente despojado e ideal para encontrar os amigos”, diz o empresário e chef João Guilherme Gama, integrante da nova geração da família responsável por sucessos como Super Pizza, Armazém Guimarães e Restaurante Maria Antonieta.  

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A parceria resultou no lançamento de cinco hambúrgueres (cada um com 150 gramas de carne e pão brioche desenvolvido especialmente pela Via Pão) com preços que variam, em média, de R$ 19 a R$ 24 - quatro deles feitos com uma seleção de carne bovina assinada por Cilli (cujo pai foi dono de açougue em São Paulo) e um com 100% de carne de sol. São eles o “Classic” (com queijo cheddar, bacon crocante, cebola caramelizada e molho barbecue), o “Crispy” (coberto com queijo mussarela, cogumelos e cebola crispy), o “Blue Moon” (coberto com queijo gorgonzola e geleia caseira de maçã,), o “Deep Trouble” (com generosa porção de queijo cheddar, bacon e batatas) e o Alagoano (carne de sol moída no pão tostado em manteiga de garrafa, maionese de coentro, queijo coalho e mel de engenho).Aberto todos os dias das 18h às 23h30, o novo espaço reformado da casa (onde cabe cerca de 40 pessoas sentadas) mantém seu tradicional cardápio de pizzas, bebidas e sobremesas – incluindo a linha de quatro sabores de milkshakes batidos na hora (Negresco, Ovomaltine, Morango ou Chocolate).



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